Jehněčí maso s chilli krustou

Name: Jehněčí maso s chilli krustou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Pistácie; 6 kusů Petržel - nať; 2 kusy Chilli paprička; 6 lžic Olej rostlinný; 5 lžiček Strouhanka; 1 lžička Citronová kůra; 4 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 4 kusy Cibule; 600 gramů Jehněčí hřbet; 6 kusů Máta; 200 gramů Jogurt bílý

25 min.

Ingredience

- 40gramůPistácie
- 6kusůPetržel - nať
- 2kusyChilli paprička
- 6lžicOlej rostlinný
- 5lžičekStrouhanka
- 1lžičkaCitronová kůra
- 4špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 4kusyCibule
- 600gramůJehněčí hřbet
- 6kusůMáta
- 200gramůJogurt bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

654 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

51 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nasekáme pistácie. Petrželku opláchneme, do sucha otřepeme, lístky otrháme ze stonků a nasekáme. Chilli papričky omyjeme a nadrobno nakrájíme, umixujeme petrželku se 4 polévkovými lžícemi oleje, vmícháme pistácie, chilli a strouhanku, okořeníme citrónovou kůrou, solí, pepřem.
2
Předehřejeme gril, cibule oloupeme a nakrájíme na kroužky. Vykostěný hřbet osušíme, osolíme, opepříme, opečeme v rozpáleném oleji (z každé strany stačí 2 minuty) a položíme na plech, vyložený pečicím papírem. Maso potřeme chilli směsí, pod grilem gratinujeme přibližně 6 minut. Cibuli podusíme za stálého míchání na tuku z pečeně.
3
Mátu opláchneme, dosucha otřepeme, jemně nasekáme, smícháme s jogurtem, solí a pepřem. Maso nakrájíme na plátky, podáváme s cibulí a mátovým jogurtem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.