Jehněčí plec po gruzinsku

Name: Jehněčí plec po gruzinsku
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Jehněčí plec; 3 litry Voda pitná; 100 gramů Sádlo škvařené; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 1.5 kilogramy Brambory; 1 lžička Sůl; 20 gramů Celer - nať; 3 mililitry Citronová šťáva; 0.5 lžička Pepř černý mletý

80 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí plec
- 3litryVoda pitná
- 100gramůSádlo škvařené
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 1,5kilogramyBrambory
- 1lžičkaSůl
- 20gramůCeler - nať
- 3mililitryCitronová šťáva
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

24 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí plecko dobře omyjeme, nakrájíme na středně velké kousky, vložíme do vhodného hrnce, zalijeme 1,5 l teplé vody. Přidáme pepř, sůl a pod pokličkou na mírném ohni, za občasného promíchání pomalu dusíme 25 minut.
2
Ve větší pánvi rozpálíme sádlo, osmahneme v něm na kolečka pokrájenou cibuli. Přidáme na plátky nakrájený česnek a oloupané, na menší kousky nakrájené syrové brambory. Dusíme asi 10 minut, potom bramborovou směs přeložíme do hrnce s masem. Zamícháme, přilijeme zbylou vodu a na mírném ohni vaříme ještě 30 - 35 minut.
3
Před dovařením jídlo dochutíme podle vlastní chutě solí, pepřem, citrónovou šťávou, nakonec přidáme drobně nasekanou celerovou nať, zamícháme a bez vaření ihned stáhneme ze sporáku.
4
Při dlouhém vaření se vyvaří skoro všechna voda. Proto jídlo je maso a brambory v mastné a nezahuštěné šťávě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.