Jehněčí plecko na bulharský způsob

Name: Jehněčí plecko na bulharský způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Skopová plec; 2 litry Voda pitná; 100 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kari koření; 700 gramů Brambory; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 2 lžičky Citronová kůra; 3 mililitry Rajčatová šťáva; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

- 500gramůSkopová plec
- 2litryVoda pitná
- 100gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKari koření
- 700gramůBrambory
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 2lžičkyCitronová kůra
- 3mililitryRajčatová šťáva
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

44 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

538 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí plecko dobře omyjeme, nakrájíme na stejné kousky, vložíme do vhodného hrnce, zalijeme vlažnou vodou, osolíme, opepříme. Na mírném ohni maso pomalu dusíme 20 minut. Do poloměkkého masa přidáme oloupané, na silnější kostky nakrájené brambory, za častého míchání pokračujeme v dušení ještě 15 minut. Následovně do hrnce vložíme očištěný a opraný špenát, který chvilku povaříme.
2
V pánvičce rozehřejeme sádlo, přidáme mouku, stálým mícháním připravíme jíšku, nakonec přidáme sladkou papriku a rozředíme vlažnou vodou. Dobře promícháme, aby nezůstaly hrudky, připravenou jíškou zahustíme vařící se maso. Podle potřeby rozředíme omáčku vodou a povaříme ještě přibližně 25 minut (do úplného změknutí masa). Těsně před dovařením dochutíme solí, pepřem, kari kořením, citrónovou kůrou a šťávou, stáhneme z ohně, ještě teplé jídlo rozdělíme na jednotlivé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.