Jehněčí se sladkokyselou zeleninou

Name: Jehněčí se sladkokyselou zeleninou
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Rozmarýn sušený; 4 lžíce Olej sezamový; 1 lžička Zázvor mletý; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Kardamom; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 250 gramů Zelenina nakládaná; 3 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 500 gramů Jehněčí kýta

50 min.

Ingredience

marináda
- 1špetkaRozmarýn sušený
- 4lžíceOlej sezamový
- 1lžičkaZázvor mletý
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaKardamom
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 250gramůZelenina nakládaná
- 3lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceKopr čerstvý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 500gramůJehněčí kýta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

378 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

27 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

97 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso z kýty omyjeme, odblaníme a nakrájíme na tenké nudličky.
2
Nejprve si připravíme marinádu: Do mísy dáme olej, prolisovaný česnek, mletý zázvor, kardamom, sůl, bílý pepř, chilli a špetku rozmarýnu. Směs koření vymícháme a důkladně promícháme s nakrájeným masem. Maso necháme 30 minut marinovat.
3
Ve woku na rozpáleném oleji restujeme pokrájené jehněčí maso 6 minut dozlatova. Potom k masu přidáme nakládanou sladkokyselou zeleninu (mrkev, cibuli, karfiol, okurku, chilli papričky, houby aj.) i s nálevem a dusíme přibližně 4 minuty pod pokličkou. Nakonec přimícháme 3 lžíce sladké smetany, promícháme a porce rozdělíme na talíře.
4
Sladkokyselé jehněčí se zeleninou ozdobíme snítkami čerstvého kopru a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.