Jehněčí špízy kořeněné

Name: Jehněčí špízy kořeněné
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Jehněčí maso mleté; 15 gramů Koriandr celý; 15 gramů Kmín celý; 3 kusy Hřebíček; 3 kusy Kardamom; 5 gramů Pepř černý celý; 15 gramů Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 30 gramů Máta; 120 gramů Cibule; 8 gramů Sůl; 40 mililitrů Limetková šťáva; 40 gramů Olej olivový extra panenský

23 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí maso mleté
- 15gramůKoriandr celý
- 15gramůKmín celý
- 3kusyHřebíček
- 3kusyKardamom
- 5gramůPepř černý celý
- 15gramůZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 30gramůMáta
- 120gramůCibule
- 8gramůSůl
- 40mililitrůLimetková šťáva
- 40gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

47 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

10 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí mleté maso vložíme do misky, osolíme, v pánvi nasucho opražíme kmín, koriandr, hřebíčky, kardamom, pepř, přendáme do hmoždíře a rozdrtíme. Koření přisypeme k masu, přidáme najemno nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli a posekané lístky máty. Vypracujeme masové těsto, ze kterého vytvarujeme kuličky a napichujeme na jehly. Smažíme v pánvi na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova.
2
Na talířích špízy pokapeme limetkovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.