Jehněčí v portské marinádě

Name: Jehněčí v portské marinádě
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 800 gramů Jehněčí maso; 6 gramů Pepř černý mletý; 7 gramů Sůl; 60 mililitrů Olej olivový; 300 mililitrů Víno portské; 4 stroužky Česnek; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 40 gramů Zázvor celý

25 min.

Ingredience

- 800gramůJehněčí maso
- 6gramůPepř černý mletý
- 7gramůSůl
- 60mililitrůOlej olivový
Na marinádu
- 300mililitrůVíno portské
- 4stroužkyČesnek
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 40gramůZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

20 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

528 mg

Cukr

110 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V nekovové míse smícháme nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek a nasekaný rozmarýn, zalijeme portským vínem. Jehněčí maso nakrájíme na menší kostky a ponoříme do marinády. Zakryjeme fólií a necháme maximálně 5 hodin uležet v chladnu. Ne déle, aby nepřevládla chuť portského vína.
2
Uleželé maso vyjmeme a osušíme papírovou utěrkou od marinády, osolíme, opepříme a bohatě potřeme olejem. Napícháme na špízové jehly a grilujeme na rozpáleném roštu 10 minut za častého otáčení. Můžeme také opéct na grilovací pánvi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.