Jelení guláš s bramborami

Name: Jelení guláš s bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Jelení kýta; 600 gramů Brambory; 300 gramů Cibule; 6 stroužků Česnek; 30 gramů Paprika mletá sladká; 2 gramy Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 3 gramy Majoránka; 150 gramů Mrkev kořen; 150 gramů Houby čerstvé; 25 gramů Mouka polohrubá; 120 gramů Sádlo škvařené

90 min.

Ingredience

- 1000gramůJelení kýta
- 600gramůBrambory
- 300gramůCibule
- 6stroužkůČesnek
- 30gramůPaprika mletá sladká
- 2gramyPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 3gramyMajoránka
- 150gramůMrkev kořen
- 150gramůHouby čerstvé
- 25gramůMouka polohrubá
- 120gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

25 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jelení maso z kýty odblaníme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, houby na plátky (máme-li sušené, předem je namočíme), mrkev nastrouháme nahrubo, česnek prolisujeme, brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
2
V hrnci na sádle zpěníme cibuli, přisypeme kostky masa, osmahneme, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a podusíme ve vlastní šťávě. Jakmile se tekutina vydusí na tuk, zaprášíme trochou mouky, podlijeme vodou, přidáme houby, česnek, mrkev a dusíme téměř doměkka. Nyní přidáme brambory, majoránku, podle potřeby přilijeme vodu a dodusíme.
3
Guláš podáváme v hlubokých talířích s polévkovou lžící.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.