Jelení řízky po italsku

Name: Jelení řízky po italsku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 320 gramů Jelení maso; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Šalvěj čerstvá; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 šálek Smetana 12% (konzumní); 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 350 gramů Špagety, Makarony vařené; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Kompot brusinkový; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Protlak rajčatový; 0.5 kus Cibule

50 min.

Ingredience

- 320gramůJelení maso
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusŠalvěj čerstvá
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1šálekSmetana 12% (konzumní)
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 350gramůŠpagety, Makarony vařené
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceKompot brusinkový
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaProtlak rajčatový
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

513 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

28 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omyté kýty nakrájíme řízky, lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme šalvějí.
2
Na rozpáleném tuku řízky zprudka opečeme po obou stranách, aby zůstaly krvavé. Necháme je na teplém místě.
3
Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, slabě osmahneme a smícháme s rajčatovým protlakem, lžící brusinkového kompotu a česnekem. Směs zalijeme smetanou, vývarem a povaříme. Ochutíme, vložíme řízky a necháme je asi 3 minuty táhnout.
4
Na ohřátou mísu upravíme vařené špagety a položíme na ně řízky. Podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.