Jihočeská jehla z vepřové kýty

Name: Jihočeská jehla z vepřové kýty
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Vepřová kýta; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Celer bulvový; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Hřebíček; 2 kusy Bobkový list; 5 lžic Olej rostlinný; 100 gramů Celer sterilovaný; 100 gramů Houby nakládané

30 min.

Ingredience

- 750gramůVepřová kýta
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 1kusCeler bulvový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaHřebíček
- 2kusyBobkový list
- 5lžicOlej rostlinný
- 100gramůCeler sterilovaný
- 100gramůHouby nakládané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

534 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

37 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, petržel a celer oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka.
2
Maso nakrájíme na kostky, naskládáme do mísy a zasypeme nakrájenou zeleninou. Přisypeme sůl, pepř, hřebíček a bobkový list, zalijeme olejem, promícháme a necháme v chladu několik hodin při občasném zamíchání odležet.
3
Marinované maso napícháme na grilovací jehly nebo dřevěné špejle.
4
Můžeme opéct na grilu, případně ve velké pánvi na rozpáleném oleji. Během pečení obracíme a potíráme olejem nebo vypečenou šťávou.
5
Podáváme se sterilovaným celerem, nakládanými houbami a chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.