Jogurtové zapečené brambory se šunkou

Name: Jogurtové zapečené brambory se šunkou
Prep time: 17 min
Cook time: 30 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Ingredients: 220 gramů Brambory vařené ve slupce; 190 gramů dušená šunka výběrová 85%masa; 1 kus Cibulka lahůdková; 3 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Hořčice plnotučná; 0.5 špetka Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 150 gramů Jogurt nízkotučný; 1 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžíce Strouhanka; 0.5 lžíce Olej slunečnicový

47 min.

Ingredience

- 220gramůBrambory vařené ve slupce
- 190gramůdušená šunka výběrová 85%masa
- 1kusCibulka lahůdková
- 3špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín drcený
Jogurtová zálivka
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 0,5špetkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 150gramůJogurt nízkotučný
- 1lžíceKopr čerstvý
Na vytření a vysypání mísy
- 2lžíceStrouhanka
- 0,5lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

13 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 200°C. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a pokrájíme na plátky. Plátky šunky překrojíme na poloviny. Omytou petrželku a kopr drobně pokrájíme. Lahůdkovou cibulku očistíme a pokrájíme ji na kroužky. Zapékací mísu vytřeme olejem a vysypeme ji strouhankou. Na dno mísy poklademe 1/2 brambor, ochutíme je solí a kmínem. Na ně rozložíme plátky šunky, kolečka cibule a zakryjeme je zbytkem brambor. Ochutíme je solí, kmínem, pepřem a posypeme je nastrouhaným sýrem.
2
V misce rozmícháme žloutky s bílým jogurtem, hořčicí, solí a pokrájenými bylinkami. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zlehka zapracujeme do jogurtu. Jogurtovou zálivkou přelijeme celý povrch brambor a vložíme je do středu trouby péct. Pečeme je přibližně 20-30 minut do zlatova, okraje by měly mít zlatohnědou kůrku.
3
Upečené brambory dáme na talíře a hned teplé servírujeme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.