Jogurtový dresink k bramborovému salátu

Name: Jogurtový dresink k bramborovému salátu
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 750 gramů Brambory; 150 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 40 gramů Ředkvička; 50 gramů Řeřicha; 1 kus Chilli paprička; 60 mililitrů Dýňová semínka; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 mililitrů Citronová šťáva; 100 gramů Jogurt bílý; 30 mililitrů Mandarinky; 1 lžička Křen; 10 gramů Med včelí; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Kapary; 20 gramů Okurky nakládané; 1 kus Jablka; 40 gramů Pažitka

70 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 750gramůBrambory
- 150mililitrůVývar z hovězích kostí
- 40gramůŘedkvička
- 50gramůŘeřicha
- 1kusChilli paprička
- 60mililitrůDýňová semínka
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 60mililitrůCitronová šťáva
- 100gramůJogurt bílý
- 30mililitrůMandarinky
- 1lžičkaKřen
- 10gramůMed včelí
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2lžíceKapary
- 20gramůOkurky nakládané
- 1kusJablka
- 40gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

23 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

8 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, které zalijeme horkým vývarem. Cibuli rozkrájíme na kolečka. Jablko nakrájíme na kostičky. Okurku nakrájíme na kostičky. Očištěné ředkvičky nastrouháme na plátky. Vychladlé brambory slijeme a v salátové míse promícháme s jablkem, cibulí, okurkou, ředkvičkami, výhonky, kapary a chilli papričkou.
2
Na suché pánvi opražíme dýňová semínka a smícháme je s 1 lžící oleje, solí a cayenským pepřem. Zbývající olej dobře rozmícháme s citronovou šťávou, jogurtem, mandarinkovou šťávou a křenem. Okořeníme solí, cayenským pepřem a medem. Salát promícháme nejprve s dresinkem, potom vmícháme dýňová semínka a necháme 30 minut proležet. Podáváme ozdobené pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.