Kachna na citronu

Name: Kachna na citronu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kachní stehna; 30 mililitrů Citronová šťáva; 30 gramů Citronová kůra; 80 gramů Mandle; 60 mililitrů Med včelí; 8 gramů Anýz mletý; 10 mililitrů Omáčka sójová; 5 gramů Zázvor mletý; 9 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 4 stroužky Česnek; 200 gramů Pórek; 40 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Olej olivový

65 min.

Ingredience

- 800gramůKachní stehna
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 30gramůCitronová kůra
- 80gramůMandle
- 60mililitrůMed včelí
- 8gramůAnýz mletý
- 10mililitrůOmáčka sójová
- 5gramůZázvor mletý
- 9gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 4stroužkyČesnek
- 200gramůPórek
- 40gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

837 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

54 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

5 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci smícháme med, anýz, zázvor, sójovou omáčku, citronovou šťávu a kůru. Vaříme 10 minut na mírném ohni, potom scedíme a čirou tekutinu vaříme do zhoustnutí. Kachní stehna očistíme, osušíme a potřeme bohatě vzniklou marinádou. Osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji ve woku opékáme 10 minut z každé strany. V průběhu opakovaně potíráme marinádou. Zatím na jiné pánvi na rozehřátém másle osmažíme nasekaný česnek, pórek nakrájený na šikmé pruhy a mandle. Podáváme jako přílohu k hotové kachně.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.