Kalamáry dušené

Name: Kalamáry dušené
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Kalamáry; 1 kus Citrony; 4 kusy Rajčata; 4 kusy Šalotka; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Bazalka; 5 lžic Olej olivový; 1 špetka Cukr krupice; 125 mililitrů Víno bílé; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 gramů Petržel - nať; 500 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 6kusůKalamáry
- 1kusCitrony
- 4kusyRajčata
- 4kusyŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 50gramůBazalka
- 5lžicOlej olivový
- 1špetkaCukr krupice
- 125mililitrůVíno bílé
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50gramůPetržel - nať
- 500mililitrůVoda pitná
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

309 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

15 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kalamáry očistíme a jejich tělo nakrájíme na kolečka. Zakapeme citronovou šťávou. Vložíme v misce do chladničky, kde je hodinu marinujeme.
2
Ve vroucí vodě spaříme rajčata, oloupeme jim slupku a rozpůlíme je. Odstraníme semínka a dužninu pokrájíme na kostičky.
3
Šalotku oloupeme a posekáme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Nadrobno nasekáme bazalku.
4
V kastrolu rozpustíme máslo, vhodíme na něj šalotku a necháme ji zesklovatět. Pak na ni přidáme nakrájená rajčata, cukr, nasekanou bazalku a zalijeme vínem.
5
Vmícháme kalamáry včetně tekutiny, která se z nich uvolnila. Přikryjeme poklicí a dusíme 40 minut. Osolíme, opepříme a zasypeme petrželkou. Servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.