Kalamáry z kambodžské kuchyně

Name: Kalamáry z kambodžské kuchyně
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 300 gramů Kalamáry; 30 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 3 decilitry Olej slunečnicový; 30 mililitrů Olej sezamový; 1 lžíce Hořčice; 20 gramů Zázvor mletý; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Kari pasta; 1 kus Chilli paprička; 30 mililitrů Omáčka sójová; 1 kus Citrony; 1 špetka Sůl; 0.5 kus Cibule

30 min.

Ingredience

- 3lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 300gramůKalamáry
- 30mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 3decilitryOlej slunečnicový
Omáčka
- 30mililitrůOlej sezamový
- 1lžíceHořčice
- 20gramůZázvor mletý
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceKari pasta
- 1kusChilli paprička
- 30mililitrůOmáčka sójová
- 1kusCitrony
- 1špetkaSůl
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

886 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

85 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky vsypeme škrob, mléko, sůl. Všechny suroviny dobře promícháme. Kalamáry nakrájíme na kousky, obalíme v těstíčku a zatím necháme stranou.
2
Česnek i cibuli oloupeme, spolu s chilli papričkou nakrájíme na kousky, které dáme do mixéru. Přidáme zázvor, kari pastu a rozmixujeme. Přimícháme sezamový olej, sójovou omáčku, vymačkanou citrónovou šťávu, hořčici. Podle chuti osolíme, ještě jednou promixujeme, hotovou omáčku dáme na 30 minut do lednice.
3
V pánvi rozpálíme olej, obalené kalamáry zprudka osmahneme, poté je rozdělíme na jednotlivé talíře, přidáme teplou omáčku a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.