Kambala s čerstvými hříbky

Name: Kambala s čerstvými hříbky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kambala; 500 gramů Máslo přepuštěné; 1 lžíce Olej olivový; 400 gramů Hříbky čerstvé; 1 stroužek Česnek; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 600gramůKambala
- 500gramůMáslo přepuštěné
- 1lžíceOlej olivový
- 400gramůHříbky čerstvé
- 1stroužekČesnek
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

188 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

6 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kambalu zbavíme kůže a připravíme z ní čtyři filety – z každé strany dva. Filety mírně osolíme, opepříme a vložíme do zapékací misky s přepuštěným máslem - tj. máslem zbaveným vody.
2
V troubě vyhřáté na 65 stupňů připravené filety pečeme (konfitujeme) asi 10-15 minut.
3
Očištěné čerstvě hříbky nakrájíme na větší kousky (menší houby stačí přepůlit, větší překrojit na čtvrtiny) a orestujeme je na olivovém oleji (nebo na másle.) Osolíme, opepříme, můžeme přidat trochu nadrobno nasekaného česneku či rozmarýnu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.