Kančí guláš na másle se sezamem

Name: Kančí guláš na másle se sezamem
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Kančí maso; 150 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cibule; 60 gramů Anglická slanina; 70 gramů Strouhanka; 70 mililitrů Víno červené; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 7 gramů Sezam - semena; 1 kus Masox; 1200 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Paprika mletá sladká; 600 gramů Těstoviny vařené (průměr)

110 min.

Ingredience

- 1000gramůKančí maso
- 150gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCibule
- 60gramůAnglická slanina
- 70gramůStrouhanka
- 70mililitrůVíno červené
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 7gramůSezam - semena
- 1kusMasox
- 1200mililitrůVoda pitná
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 600gramůTěstoviny vařené (průměr)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

637 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

33 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněné kančí maso nakrájíme na menší kousky, oloupanou cibuli nadrobno, anglickou slaninu na nudličky.
2
V hrnci roztavíme máslo, přisypeme cibuli, zpěníme, přidáme kousky masa, osolíme, opepříme a zvolna dusíme na másle asi 3 minuty.
3
Přidáme slaninu, lehce orestujeme, zasypeme mletou paprikou, necháme ji rozpustit v tuku, podlijeme červeným vínem, provaříme, přilijeme vodu, přihodíme kostku masoxu, okořeníme kmínem, sezamovým semínkem a dusíme doměkka. Nakonec guláš zahustíme jemnou chlebovou strouhankou, ještě pár minut povaříme a odstavíme.
4
Guláš podáváme s vařenými těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.