Kančí guláš ostrý

Name: Kančí guláš ostrý
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Kančí maso; 300 gramů Cibule; 150 gramů Strouhanka; 10 stroužků Česnek; 40 gramů Feferony; 5 gramů Jalovec; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 1000 mililitrů Hovězí vývar základní; 600 gramů Knedlík kynutý; 140 gramů Sádlo škvařené

110 min.

Ingredience

- 1000gramůKančí maso
- 300gramůCibule
- 150gramůStrouhanka
- 10stroužkůČesnek
- 40gramůFeferony
- 5gramůJalovec
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 1000mililitrůHovězí vývar základní
- 600gramůKnedlík kynutý
- 140gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

790 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

33 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přední kančí maso nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, feferonky nasekáme najemno.
2
V hrnci roztavíme sádlo, přisypeme cibuli, necháme zesklovatět, přidáme maso, osmažíme, osolíme, opepříme a podusíme pár minut ve vlastní šťávě. Ochutíme česnekem, rozemletým jalovcem, posypeme mletou paprikou, podlijeme vývarem, přidáme feferonky a dusíme téměř doměkka. Guláš zahustíme strouhankou a dodusíme.
3
Guláš rozdělíme na talíře a doplníme knedlíkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.