Kančí guláš se špekáčky a zelím

Name: Kančí guláš se špekáčky a zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kančí plec; 250 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 150 gramů Zelí kysané; 2 kusy Paprika zelená; 1 lžička Kari koření; 1 lžička Sůl; 600 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Špekáčky; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžíce Sardelová pasta; 0.5 lžíce Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Kmín drcený; 2 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká

65 min.

Ingredience

- 600gramůKančí plec
- 250gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 150gramůZelí kysané
- 2kusyPaprika zelená
- 1lžičkaKari koření
- 1lžičkaSůl
- 600mililitrůVoda pitná
- 400gramůŠpekáčky
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžíceSardelová pasta
- 0,5lžícePaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 2lžíceSádlo vepřové škvařené
Na jíšku
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

698 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

55 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí plec rozkrájíme na kostky, špekáčky sloupneme a nakrájíme na kolečka, zelí scedíme, pokrájíme, cibuli krájíme nadrobno, česnek prolisujeme, papriky zbavíme semen a rozporcujeme na nudličky.
2
Cibuli zpěníme na sádle, přidáme maso a osmažíme. Poté vmícháme mletou papriku, protlak, sardelovou pastu, koření, sůl, zalijeme vodou a pod poklicí za občasného míchání dusíme.
3
K téměř měkkému masu přidáme zelí, kari koření, zašleháme jíšku a za častého míchání dodusíme.
4
V mezičase orestujeme pokrájené papriky a kolečka špekáčků. Těmi ozdobíme guláš při servírování.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.