Kančí guláš v rajčatové omáčce

Name: Kančí guláš v rajčatové omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Kančí maso; 200 gramů Cibule; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 3 gramy Kmín drcený; 4 stroužky Česnek; 100 gramů Olej rostlinný; 300 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1200 mililitrů Hovězí vývar základní; 3 gramy Majoránka; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Rýže dušená; 80 gramů Protlak rajčatový

120 min.

Ingredience

- 900gramůKančí maso
- 200gramůCibule
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 3gramyKmín drcený
- 4stroužkyČesnek
- 100gramůOlej rostlinný
- 300gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1200mililitrůHovězí vývar základní
- 3gramyMajoránka
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůRýže dušená
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

515 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

20 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněné kančí maso nakrájíme na menší kousky, oloupanou cibuli nadrobno nasekáme, česnek prolisujeme, nakládaná rajčata scedíme a trochu pokrájíme.
2
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli, osmažíme dozlatova, přidáme maso, osolíme, opepříme, okmínujeme, posypeme mletou paprikou, přidáme česnek a vše krátce orestujeme. Podlijeme trochou vody a dusíme téměř doměkka. Občas podléváme vodou, aby se maso nepřipalovalo.
3
Když maso začne měknout, šťávu vysmahneme na tuk, posypeme moukou, přidáme rajčatový protlak, scezená rajčata, přilijeme vývar, ovoníme majoránkou a dodusíme.
4
Guláš s rajčatovou omáčkou rozdělíme na talíře a doplníme dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.