Kančí kotlety s těstovinami

Name: Kančí kotlety s těstovinami
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny Tagliatelle; 20 gramů Petržel - nať; 60 mililitrů Olej olivový; 10 gramů Nové koření celé; 5 gramů Sůl; 800 gramů Kančí pečeně; 20 gramů Margarín; 500 mililitrů Víno červené; 125 mililitrů Bujón houbový; 250 gramů Houby nakládané; 10 gramů Jalovec; 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 stroužky Česnek; 60 gramů Fíky čerstvé; 4 litry Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny Tagliatelle
- 20gramůPetržel - nať
- 60mililitrůOlej olivový
- 10gramůNové koření celé
- 5gramůSůl
- 800gramůKančí pečeně
- 20gramůMargarín
- 500mililitrůVíno červené
- 125mililitrůBujón houbový
- 250gramůHouby nakládané
- 10gramůJalovec
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4stroužkyČesnek
- 60gramůFíky čerstvé
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1120 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

39 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
2
Petrželku omyjeme, otřepáním osušíme a najemno nasekáme. Smícháme s olejem a kořením. Stroužky česneku oloupeme, vidličkou je trochu rozmačkáme a přidáme do směsi. Osolíme.
3
Maso potřeme směsí. Margarín rozehřejeme na pánvi a kotlety smažíme asi 8 minut. Neustále je potíráme marinádou. Zalijeme vínem a bujonem a necháme dalších 10 minut uležet.
4
Houby necháme okapat v cedníku a přidáme ke směsi. Maso vyjmeme a uložíme do tepla. Do omáčky vmícháme smetanu.
5
Těstoviny scedíme, upravíme s kotletami na talíře, ozdobíme dílky fíku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.