Kančí řízky s játry

Name: Kančí řízky s játry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kančí kýta; 3 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 200 gramů Játra kuřecí; 50 gramů Sádlo vepřové škvařené; 1 kus Citrony; 1 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Kmín mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 600gramůKančí kýta
- 3stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 200gramůJátra kuřecí
- 50gramůSádlo vepřové škvařené
- 1kusCitrony
- 1lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaKmín mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

517 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

38 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí kýtu očistíme, nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, zaprášíme mletým kmínem a potřeme prolisovaným česnekem. Maso zakapeme olejem a necháme alespoň hodinu marinovat. Cibuli pokrájíme na kolečka, očištěná játra rozkrájíme na nudličky, petrželovou nať nasekáme nadrobno. Citron krájíme na plátky, máslo na lístky.
2
Odleželé maso na mírném plameni smažíme z obou stran do zlatova. Poté řízky vyjmeme, poklademe plátky citronu, lístky másla, naskládáme do pekáče a v mírně zahřáté troubě držíme v teple.
3
Ve výpeku zpěníme cibuli, přidáme játra a osmažíme je.
4
Řízky podáváme s játrovou směsí a sypeme natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.