Kapr dušený s citronovou šťávou

Name: Kapr dušený s citronovou šťávou
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 250 mililitrů Voda pitná; 240 gramů Kapr obecný; 20 gramů Olej rostlinný; 2 kusy Citrony; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 gramy Sacharin; 2 lžíce Petržel - nať; 4 stroužky Česnek; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 250mililitrůVoda pitná
- 240gramůKapr obecný
- 20gramůOlej rostlinný
- 2kusyCitrony
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2gramySacharin
- 2lžícePetržel - nať
- 4stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

16 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

5 g

Cukr

952 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek rozdrtíme, petrželovou nasekáme na jemno, z citronu vymačkáme šťávu.
2
Kapra naporcujeme, vložíme do mísy, zasypeme půl lžičkou soli a necháme chvíli odležet.
3
Na rozpáleném oleji orestujeme česnek, přidáme porce kapra, ihned zalijeme vodou, přidáme citronovou šťávu, podle chuti je možné přidat i kousek citronové kůry, opepříme, osladíme umělým sladidlem a pod poklicí přivedeme k varu, pak plamen zmírníme a necháme omáčku táhnout (nesmí se vařit) zhruba dvacet minut. Poté kapra vyjmeme a držíme v teple.
4
Omáčku zredukujeme a poté zasypeme sekanou petrželovou natí. Porce kapra rozdělíme na nahřáté talíře, přelijeme omáčkou a necháme v chladu omáčku zrosolovatět. Kapra servírujeme vychlazeného a ozdobeného plátky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.