Kapr dušený v cibuli

Name: Kapr dušený v cibuli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Kapr obecný; 400 gramů Cibule; 300 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý celý; 4 stroužky Česnek; 2 kusy Bobkový list; 2 lžíce Pažitka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 150 gramů Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 600gramůKapr obecný
- 400gramůCibule
- 300mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý celý
- 4stroužkyČesnek
- 2kusyBobkový list
- 2lžícePažitka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 150gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

30 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra očistíme, vykostíme a naporcujeme.
2
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. V malém pekáčku rozehřejeme olej, cibuli s česnekem na něm zpěníme, zalijeme vínem, osolíme, přidáme bobkový list, drcený pepř a krátce povaříme.
3
Připravené porce kapra narovnáme na dno pekáčku a překryjeme je podušenou cibulí. Pergamenový papír pomastíme máslem, položíme na pekáček a dáme do trouby nahřáté na 160°C. Dusíme 25 minut.
4
Necháme vychladnout a uchováme v ledničce.
5
Druhý den porce kapra přendáme na mísu, navrch položíme cibuli promíchanou se vzniklým rosolem a posypeme pažitkou nasekanou nadrobno.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.