Kapr nadívaný

Name: Kapr nadívaný
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1600 gramů Kapr obecný; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 mililitrů Mléko polotučné; 150 gramů Strouhanka; 15 gramů Sardelová pasta; 60 gramů Cibule; 120 gramů Houby čerstvé; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 30 gramů Játra kuřecí; 600 gramů Bramborová kaše; 80 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 1600gramůKapr obecný
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 200mililitrůMléko polotučné
- 150gramůStrouhanka
- 15gramůSardelová pasta
- 60gramůCibule
- 120gramůHouby čerstvé
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 30gramůJátra kuřecí
- 600gramůBramborová kaše
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

708 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

37 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra očistíme od šupin, vyvrhneme, omyjeme, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. Houby nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno, strouhanku namočíme v mléce, játra pokrájíme najemno.
2
V pánvi rozehřejeme 20 gramů másla, přisypeme cibuli, houby a krátce orestujeme, přidáme játra, promícháme, stáhneme z plotny, přidáme namočenou strouhanku, sůl, pepř, žloutky, sardelovou pastu, vše spolu důkladně promícháme a směsí naplníme břicho kapra. Otvor zpevníme párátky, vložíme do pekáče, přidáme máslo a vložíme do trouby. Pečeme přibližně 40 minut, občas poléváme vlastní šťávou.
3
Kapra naporcujeme a podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.