Kapr pečený se slaninou a sezamem

Name: Kapr pečený se slaninou a sezamem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Sezam - semena; 200 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 kilogram Kapr obecný; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Pepř bílý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Citrony; 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 1lžíceSezam - semena
- 200gramůSlanina vepřová
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1kilogramKapr obecný
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůVíno bílé
- 1špetkaPepř bílý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1kusPetržel - nať
- 1kusCitrony
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

670 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

46 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

351 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a omytého kapra uvnitř i na povrchu osolíme a potřeme prolisovaným česnekem. Do masa vykrojíme několik zářezů, do kterých vmáčkneme kousky slaniny. Kapra poprášíme hladkou moukou, vložíme do pekáče s rozehřátým máslem a pečeme zvolna ve středně vyhřáté troubě.
2
Během pečení kapra podlijeme bílým vínem a citronovou šťávou a posypeme sezamem a pepřem.
3
Při podávání na ploché míse ozdobíme pokrm snítkou petrželky a dílky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.