Kapr s kaviárovo-smetanovými bramborami

Name: Kapr s kaviárovo-smetanovými bramborami
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kapr obecný; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Kaviár; 1 kus Citrony; 6 gramů Pažitka; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 80 mililitrů Olej olivový; 1 kilogram Brambory; 2 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 600gramůKapr obecný
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůKaviár
- 1kusCitrony
- 6gramůPažitka
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 80mililitrůOlej olivový
- 1kilogramBrambory
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

636 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

38 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

8 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme v osolené vodě ve slupce, poté vodu slijeme a brambory oloupeme.
2
Maso osolíme, opepříme a kůži nařízneme do mřížky. Obalíme v mouce. Pažitku omyjeme a nakrájíme na drobné kousky.
3
Olej rozpálíme a maso na něm z obou stran osmažíme.
4
Mezitím si pokrájíme brambory na plátky, smícháme se smetanou a kaviárem, osolíme a opepříme a dáme chladit. Vychladlý salát dochutíme vymačkanou šťávou z citronu a solí.
5
Porce osmaženého masa přendáme na talíře, přidáme kaviárový salát, posypeme pažitkou a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.