Kapr ve vinné marinádě

Name: Kapr ve vinné marinádě
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 kus Bobkový list; 100 mililitrů Víno bílé; 600 gramů Kapr obecný; 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý celý

35 min.

Ingredience

- 200mililitrůVoda pitná
- 50gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 1kusBobkový list
- 100mililitrůVíno bílé
- 600gramůKapr obecný
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

222 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

8 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

678 mg

Cukr

791 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku povaříme vodu s oloupanou, rozkrojenou cibulí, česnekem, solí a celým kořením asi 5 minut. Necháme vychladnout. Do vychladlého vývaru přilijeme víno, vložíme očištěné a omyté porce kapra a zvolna povaříme 12-15 mnut. Kapra necháme vychladnout ve vývaru. Potom porce vyjmeme, opatrně vykostíme, každou nakrájíme na menší kousky a urovnáme na plochou mísu. Vývar odvaříme na polovinu objemu a po vychladnutí přecedíme na kapra. Ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.