Karbanátky pečené

Name: Karbanátky pečené
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 4 kusy Rajčata; 1 lžička Máslo čerstvé; 2 lžíce Slanina vepřová; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Sůl; 1 lžička Petržel - nať; 1 lžíce Sádlo škvařené; 2 kusy Žemle tuková; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Vepřová plec; 250 gramů Hovězí maso zadní; 0.5 kus Cibule

50 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 4kusyRajčata
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 2lžíceSlanina vepřová
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1lžíceSádlo škvařené
- 2kusyŽemle tuková
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůVepřová plec
- 250gramůHovězí maso zadní
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

30 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, zbavíme šlach, nakrájíme na menší kostky a dvakrát umeleme. Poté umeleme namočené a vymačkané žemle.
2
Očištěnou cibuli nakrájenou na jemno zpěníme na lžičce másla a krátce s ní osmahneme i nakrájenou petrželovou nať. Cibuli s natí necháme vychladnout a poté ji přidáme k namletému masu.
3
Masovou směs okořeníme, osolíme, přidáme nakrájenou slaninu a ušlehaná vejce, 1-2 lžíce vody a řádně propracujeme.
4
Prkénko posypeme strouhanou houskou a ze směsi na něm vytvarujeme karbanátky.
5
V pekáči rozehřejeme sádlo, karbanátky na něm pečeme z počátku bez podlévání, později je mírně podlijeme. K samému konci pečení položíme na každý karbanátek půlku spařeného a oloupaného rajčete řeznou plochou nahoru. Oblou stranu mírně seřízneme, aby nám rajče po karbanátku nesjíždělo. Rajče osolíme, posypeme nasekaným česnekem a petrželovou natí a krátce opečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.