Karbanátky z brambor a uzeného masa

Name: Karbanátky z brambor a uzeného masa
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1.8 litry Voda pitná; 300 gramů Vepřová uzená plec; 150 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Sádlo vepřové škvařené; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Strouhanka; 150 gramů Sádlo vepřové škvařené

80 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1,8litryVoda pitná
- 300gramůVepřová uzená plec
- 150gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůSádlo vepřové škvařené
Na obalení
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůStrouhanka
- 150gramůSádlo vepřové škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

988 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

80 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce doměkka, scedíme a necháme vychladnout. Maso a cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
2
Maso s cibulí osmažíme na sádle dozlatova a necháme vychladnout.
3
Vychladlé brambory oloupeme, nastrouháme a v míse promícháme s vejci, žloutky, solí, česnekem a s osmaženou směsí masa s cibulí. Směs dobře promícháme a mokrýma rukama tvarujeme karbanátky, které obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
4
Smažíme ve vyšší vrstvě tuku z obou stran dozlatova. Před podáváním necháme z karbanátků na ubrousku vsáknout tuk.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.