Karbanátky z cukety se slaninou a sýrem

Name: Karbanátky z cukety se slaninou a sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Cuketa; 1 kus Šalotka; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Petržel hladkolistá; 100 gramů Sýr Lučina - termizovaný; 80 gramů Sýr Gran Moravia; 1 kus Vejce slepičí; 4 lžíce Strouhanka; 2 lžičky Sůl; 0.25 lžička Pepř bílý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 lžíce Rozmarýn čerstvý; 3 lžíce Mouka polohrubá; 3 lžíce Olej slunečnicový

42 min.

Ingredience

Karbanátky
- 800gramůCuketa
- 1kusŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 1lžícePetržel hladkolistá
- 100gramůSýr Lučina - termizovaný
- 80gramůSýr Gran Moravia
- 1kusVejce slepičí
- 4lžíceStrouhanka
- 2lžičkySůl
- 0,25lžičkaPepř bílý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžíceKopr čerstvý
- 0,5lžíceRozmarýn čerstvý
Na obalení a smažení
- 3lžíceMouka polohrubá
- 3lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

317 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

20 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou cuketu nastrouháme a dáme ji do cedníku, aby z ní odtekla přebytečná šťáva. Mezitím si očistíme šalotku a drobně ji pokrájíme. Stroužek česneku prolisujeme, slaninu nakrájíme na malé kostičky. Vše dáme do mísy, přidáme nadrobno pokrájené bylinky (drobné lístky kopru, petrželky, rozmarýnu), přírodní Lučinu, jemně nastrouhaný tvrdý sýr, vejce, mouku a strouhanku. Směs promícháme, podle chuti osolíme, opepříme a znovu ji promícháme. Těsto by mělo být polotuhé, spíš tužší.
2
Do misky nasypeme polohrubou mouku na obalení. V pánvi si rozehřejeme olej. Lžicí z těsta odkrajujeme větší kopečky, obalíme je v mouce, vytvarujeme z nich menší karbanátky a vkládáme je do rozpáleného oleje. Smažíme je z každé strany dozlatova.
3
Cuketové karbanátky podáváme teplé i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.