Karbanátky z telecího masa

Name: Karbanátky z telecího masa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Telecí maso přední; 5 kusů Žemle tuková; 1 litr Voda pitná; 1 kus Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 100 gramů Strouhanka; 150 gramů Husí sádlo; 50 gramů Maces - nekvašený chléb; 0.5 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí maso přední
- 5kusůŽemle tuková
- 1litrVoda pitná
- 1kusCibule
- 1kusVejce slepičí
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 100gramůStrouhanka
- 150gramůHusí sádlo
- 50gramůMaces - nekvašený chléb
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

797 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

51 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

740 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Housky nakrájíme, zalijeme vodou a necháme chvilku namočené, potom vymačkáme. Maso umyjeme a nakrájíme na kousky, které spolu s vymačkanou houskou, nakrájenou cibuli a česnekem ve strojku na maso pomeleme do misky. Do misky přidáme macesovou mouku, vlijeme olej, rozklepneme vejce, směs promícháme, podle chuti osolíme, opepříme a ještě zamícháme.
2
Z připravené směsi rukama tvarujeme kolečka, která trochu zmáčkneme, aby vznikly karbanátky. Každý obalíme ve strouhance a pečeme je z obou stran v pánvi na rozpáleném husím sádle dozlatova.
3
Upečené karbanátky pokládáme na talíře a spolu s vhodnou přílohou servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.