Kari kuře se sušeným ovocem

Name: Kari kuře se sušeným ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Kuře; 500 mililitrů Jogurt nízkotučný; 3 lžíce Zázvor celý; 2 lžíce Česnek; 3 lžičky Chilli koření mleté; 1 lžička Kmín drcený; 3 kusy Cibule; 6 kusů Kardamom; 6 kusů Hřebíček; 2 kusy Skořice celá; 2 kusy Bobkový list; 25 mililitrů Muškátový květ; 25 mililitrů Muškátový oříšek; 5 kusů Chilli paprička zelená; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Mák mletý; 1 lžíce Semena melounová; 1 lžíce Slunečnice - semena; 4 kusy Kardamom černý; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 100 mililitrů Koriandr čerstvý; 50 gramů Ořechy Kešu; 1 decilitr Voda pitná; 100 gramů Mandle; 250 mililitrů Máslo čerstvé

90 min.

Ingredience

- 2kusyKuře
- 500mililitrůJogurt nízkotučný
- 3lžíceZázvor celý
- 2lžíceČesnek
- 3lžičkyChilli koření mleté
- 1lžičkaKmín drcený
- 3kusyCibule
- 6kusůKardamom
- 6kusůHřebíček
- 2kusySkořice celá
- 2kusyBobkový list
- 25mililitrůMuškátový květ
- 25mililitrůMuškátový oříšek
- 5kusůChilli paprička zelená
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMák mletý
- 1lžíceSemena melounová
- 1lžíceSlunečnice - semena
- 4kusyKardamom černý
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 100mililitrůKoriandr čerstvý
- 50gramůOřechy Kešu
- 1decilitrVoda pitná
- 100gramůMandle
- 250mililitrůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1477 kcal

Bílkoviny

92 g

Tuky

105 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

18 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřata zbavíme nečistot a nakrájíme na osm částí. Jogurt smícháme se špetkou soli a kuře v něm obalíme. Necháme 30 minut bokem.
2
Na přepuštěném másle ve velké pánvi osmažíme zelené chilli papričky, poté je odložíme bokem. Následně smícháme s česnekem, cibulí a zbytkem koření a nadále smažíme. Když je směs lehce osmahnutá, vložíme do pánve kuřecí kousky a smažíme, dokud nám nezezlátnou a nezměknou.
3
Smícháme mák, melounová semínka, slunečnicová semínka, mandle a rozdrtíme. Směs zalijeme lžící smetany. Omáčku osmažíme na jiné pánvi a když je hotová, zalijeme jí kuře na první pánvi. Zalijeme trochou vody, zamícháme a necháme chvíli povařit.
4
Maso ozdobíme zelenými chilli papričkami, koriandrem a zbylou smetanou. Kuře následně podáváme. Vhodnou přílohou je vařená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.