Karibská kuřecí stehna

Name: Karibská kuřecí stehna
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí stehna; 4 kusy Limetka; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 2 kusy Cibule; 250 gramů Celer řapíkatý; 2 lžičky Kari koření; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí stehna
- 4kusyLimetka
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 2kusyCibule
- 250gramůCeler řapíkatý
- 2lžičkyKari koření
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

535 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

29 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí sehna omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem, rozdělíme na špalíčky a paličky, poté vložíme do mísy.
2
Z 2 limetek ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Oloupané stroužky česneku rozsekáme nadrobno, smícháme s limetkovou šťávou i kůrou, osolíme, opepříme, vzniklou směsí potřeme porce kuřete. Mísu zakryjeme a maso dáme marinovat do ledničky. Během marinování občas obrátíme. Maso necháme v marinádě minimálně dvě hodiny, ideální však je nechat porce naložené přes noc.
3
Oloupanou cibuli rozkrájíme na kolečka. Řapíkatý celer očistíme, otrháme lístky (ty uschováme na ozdobu), řapíky nakrájíme na plátky.
4
Porce kuřete vyjmeme z marinády, osušíme a vložíme do kastrolu s rozehřátým olejem. Zvolna opékáme z obou stran do zlatova, přidáme cibuli a celer, podusíme do měkka.
5
Troubu zapneme na 180°C (plyn na stupeň 4).
6
Do kastrolu ke kuřeti přidáme vývar i kari koření, zamícháme a dusíme ještě 20 minut, poté přimícháme odloženou marinádu. Nakonec kastrol s kuřetem vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30 minut. Porce rozložíme na servírovací mísu, ozdobíme řezy limetky a lístky celeru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.