Kaše z cizrny s rajčaty

Name: Kaše z cizrny s rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Cizrna; 350 gramů Rajčata soudková; 2 kusy Citrony; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Pórek; 3 lžíce Petržel - nať; 6 lžic Olej olivový; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 litry Voda pitná

90 min.

Ingredience

- 250gramůCizrna
- 350gramůRajčata soudková
- 2kusyCitrony
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyPórek
- 3lžícePetržel - nať
- 6lžicOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

10 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

12 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cizrnu na 12 hodin (nejlépe přes noc) namočíme do studené vody. Než ji začneme vařit, vodu vyijeme, cizrnu dobře propláchneme, necháme okapat a nasypeme do hrnce s čerstvou vodou. V zakrytém hrnci ji přivedeme k varu a povaříme 10 minut, přitom sbíráme vzniklou pěnu. Pak snížíme příkon tepla a stále zakrytou ji vaříme dále asi hodinu, až změkne.
2
Mezitím spaříme a oloupeme rajčata, odstraníme z nich semena a nahrubo je pokrájíme. Dále vymačkáme šťávu ze dvou citronů, z poloviny jednoho z nich předtím ostrouháme kůru, utřeme dva oloupané stroužky česneku se solí, na jemno posekáme dva pórky a tři lžíce čerstvé petrželky nebo máty.
3
Uvařenou cizrnu slijeme, přitom stranou odložíme několik kuliček na ozdobení hotového pokrmu. Šest lžic vývaru ponecháme a vlijeme do mixeru. Přidáme vařenou cizrnu, čtyři lžíce olivového oleje, citronovou šťávu a mixujeme do jemna.
4
Hotovou kaši doplníme rajčaty, pórkem, citronovou kůrou a česnekem, přidáme petrželku nebo mátu, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Směs potom dáme vychladit na půl hodiny do chladničky. Servírujeme ozdobené kuličkami cizrny a přelité olivovým olejem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.