Kaše ze špenátu

Name: Kaše ze špenátu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Špenát listový čerstvý; 60 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 5 kusů Vejce slepičí; 150 mililitrů Mléko kefírové; 2 stroužky Česnek; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 160 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Petržel - nať

35 min.

Ingredience

- 700gramůŠpenát listový čerstvý
- 60gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 5kusůVejce slepičí
- 150mililitrůMléko kefírové
- 2stroužkyČesnek
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 160gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

40 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát očistíme, opereme, necháme okapat a nasekáme nadrobno. Česnek prolisujeme, petrželovou nať posekáme nadrobno. Sýr nahrubo nastrouháme.
2
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, vmícháme špenát, dusíme, průběžně nezapomínáme promíchat. Když se špenát začíná rozvářet, zašleháme smetanu a 10 minut za stálého míchání na mírném plameni vaříme. Poté vmícháme v kefíru rozšlehaná vejce, sůl, pepř, česnek, nať a vymícháme hladkou kaši. Vaříme, až se odpaří tolik tekutiny, aby byla špenátová kaše správně hustá. Podáváme ji posypanou strouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.