Kebaby jehněčí s mátou

Name: Kebaby jehněčí s mátou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Koriandr mletý; 2 lžičky Kmín drcený; 3 kusy Hřebíček; 6 kusů Pepř černý celý; 1 lžička Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Máta; 1 kus Cibule; 400 gramů Jehněčí maso mleté; 0.5 lžička Sůl; 1.5 decilitry Jogurt bílý; 100 gramů Okurka salátová; 1 lžička Chutney mangové; 3 kusy Kardamom

35 min.

Ingredience

- 2lžičkyKoriandr mletý
- 2lžičkyKmín drcený
- 3kusyHřebíček
- 6kusůPepř černý celý
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceMáta
- 1kusCibule
- 400gramůJehněčí maso mleté
- 0,5lžičkaSůl
- 1,5decilitryJogurt bílý
- 100gramůOkurka salátová
- 1lžičkaChutney mangové
- 3kusyKardamom

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

439 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

28 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

10 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nasucho rozehřejeme pánev a pražíme koriandr, hřebíčky, kmín, pepř, tobolky kardamomu, dokud nezačne koření silně vonět.
2
V hmoždíři rozdrtíme opražené koření. Do mixéru vložíme zázvor, česnek a rozmixujeme na kaši. Přidáme rozemleté koření a smícháme s mátou, solí, jehněčím a cibulí.
3
Vytvarujeme ze směsi 4 malé šišky a dáme je na grilovací jehly. Opékáme v předehřátém grilu 15 minut a občas jehlami protočíme.
4
Jogurt, mátu, okurku a mangové čatní smícháme a připravíme tak omáčku na namáčení.
5
Kebaby podáváme teplé s omáčkou na namáčení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.