Kečup s cibulí a rajčaty

Name: Kečup s cibulí a rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cibule; 3 kusy Pepř černý celý; 2 kusy Nové koření celé; 1 kilogram Rajčata; 100 gramů Jablka; 12 gramů Sůl; 0.6 decilitr Ocet kvasný lihový; 50 gramů Cukr krupice; 1 kus Hřebíček; 1 kus Skořice celá; 300 mililitrů Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 3kusyPepř černý celý
- 2kusyNové koření celé
- 1kilogramRajčata
- 100gramůJablka
- 12gramůSůl
- 0,6decilitrOcet kvasný lihový
- 50gramůCukr krupice
- 1kusHřebíček
- 1kusSkořice celá
- 300mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

58 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá rajčata nakrájíme na kousky, omytá jablka zbavíme jádřinců a oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Vše vložíme do kastrolu, podlijeme trochou vody a za častého míchání rozvaříme na kaši.
2
Kaši prolisujeme přes jemné síto, přidáme hřebíček, nové koření, pepř a skořici, vše svázané v plátýnku, a za stálého míchání odpaříme do hustoty kečupu. Osolíme, osladíme, okyselíme a ještě chvíli podusíme. Nakonec odstraníme koření.
3
Horký kečup nalijeme do čistých nahřátých lahví. Dobře je uzavřeme a sterilujeme v zavařovacím hrnci při teplotě 85 stupňů Celsia asi 20 minut. Lahve vyjmeme a ochladíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.