Kibbeh

Name: Kibbeh
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob; 250 gramů Bulgur; 2 kusy Lilek; 1 kus Chilli paprička; 1 špetka Sůl; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Pažitka; 0.5 lžička Nové koření mleté; 0.5 lžička Koriandr čerstvý; 1 decilitr Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob
- 250gramůBulgur
- 2kusyLilek
- 1kusChilli paprička
- 1špetkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 1lžícePažitka
- 0,5lžičkaNové koření mleté
- 0,5lžičkaKoriandr čerstvý
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

485 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

28 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

16 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bulgur dáme do mísy, zalijeme vodou těsně nad povrch a dáme na 20 minut změknout. Omyjeme a očistíme lilky a nakrájíme je nahrubo. Česnek oloupeme a pokrájíme nahrubo. Chilli papričku podélně rozkrojíme a zbavíme jader a stopky.
2
Bulgur scedíme přes sítko, necháme okapat a dáme do misky. Zeleninu rozmixujeme v mixéru na pyré a přidáme k bulguru. Škrobovou moučku rozmícháme s troškou vody a přidáme do směsi. Oloupeme a nadrobno pokrájíme cibuli a společně s kořením přidáme do směsi. Směs osolíme a rukama dobře propracujeme. Tvarujeme větší kuličky a naplocho je stlačíme.
3
Na pánvi rozpálíme olej a kibbehy na středně silném ohni vysmažíme dozlatova. Na papírové utěrce necháme okapat tuk. Pažitku opláchneme a nasekáme nadrobno. Kibbehy podáváme posypané pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.