Kibbeh s cuketou

Name: Kibbeh s cuketou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 250 gramů Bulgur; 2 kusy Cuketa; 2 stroužky Česnek; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Cibule červená; 1 lžíce Pažitka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 150 mililitrů Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 250gramůBulgur
- 2kusyCuketa
- 2stroužkyČesnek
- 1kusChilli paprička
- 1kusCibule červená
- 1lžícePažitka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 150mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

39 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

12 g

Cukr

759 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme bulgur, zalijeme ho vroucí vodou, necháme asi 20 minut změknout. Cukety omyjeme, očistíme a nahrubo nakrájíme. Česnek oloupeme, chilli papričku očistíme a zbavíme semen, nahrubo rozsekáme.
2
Bulgur scedíme, necháme okapat, vložíme do velké mísy.
3
Do další mísy vložíme všechnu zeleninu, rozmixujeme ji na pyré. Rozmixovanou hmotu přendáme do velké mísy k bulguru, přidáme škrob, trochu vody, na jemno nakrájenou červenou cibuli, na jemno nasekanou pažitku, sůl, pepř. Rukama těsto důkladně propracujeme, poté z něj tvoříme kuličky.
4
Na pánvi rozpálíme olej a bulgurové kuličky smažíme do zlatova. Osmažené kuličky servírujeme na připravené talíře a zdobíme na jemno sekaným koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.