Klasické bazalkové pesto podle Ramsaye

Name: Klasické bazalkové pesto podle Ramsaye
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Oříšky piniové; 3 stroužky Česnek; 70 gramů Bazalka; 50 gramů Sýr Parmezán; 125 mililitrů Olej olivový; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 50gramůOříšky piniové
- 3stroužkyČesnek
- 70gramůBazalka
- 50gramůSýr Parmezán
- 125mililitrůOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

43 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

854 mg

Cukr

639 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi opražíme piniové oříšky a po vychladnutí je vsypeme do mixéru. Přidáme oloupaný česnek, bazalkové lístky, na kousky pokrájený sýr parmezán a krátce vše rozmixujeme. Při zapnutém mixéru pak pomalu přiléváme olej, podle chuti osolíme mořskou solí a okořeníme čerstvě mletým pepřem. Hotovou omáčku přendáme do vhodné nádobky, přikryjeme a uložíme do chladničky, ve které vydrží 5 dnů.
2
Pesto je výbornou přílohou k rybám, vložkou do těstovin a některých polévek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.