Knedlíčková polévka s kuřecím masem

Name: Knedlíčková polévka s kuřecím masem
Prep time: 25 min
Cook time: 105 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Kuřecí křídla; 1 kus Cibule; 4 kusy Kuřecí stehna; 2 kusy Bylinky čerstvé - svazek; 60 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Brambory; 3 kusy Pórek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 170 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 30 gramů Strouhanka; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 0.5 lžička Soda jedlá

130 min.

Ingredience

- 2kusyKuřecí křídla
- 1kusCibule
- 4kusyKuřecí stehna
- 2kusyBylinky čerstvé - svazek
- 60gramůMáslo čerstvé
- 300gramůBrambory
- 3kusyPórek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 170mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 30gramůStrouhanka
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 0,5lžičkaSoda jedlá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

704 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

37 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stehna, kousky cibule a mrkve a polovinu bylinek ponoříme v 1500 ml vody a 1 hodinu je na mírném plameni povaříme. Vývar scedíme a zbavíme ho tuku. Kuřecí stehna zbavíme kostí a nakrájíme ho na kousky.
2
Na polovině másla vaříme na pánvi pokrájené brambory a plátky pórků. Přidáme 1 litr vývaru a koření, pokračujeme tak 15 minut, až zelenina změkne. Brambory pak s pórkem umixujeme a přidáme maso.
3
Vedle si smícháme mouku, sodu, strouhanku, bylinky a koření. Přidáme 80 ml vody a vytvarujeme 8 knedlíčků, povaříme je v osolené vodě 20 minut.
4
Na zbytku másla smažíme 8 minut křidélka. Pak je vložíme do polévky i se zbylým vývarem. Povaříme ji ještě 2 minuty a podáváme se smetanou a knedlíčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.