Kokosová rýže s rybím ragú

Name: Kokosová rýže s rybím ragú
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 250 gramů Rýže loupaná; 400 mililitrů Vývar rybí; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 100 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Marmeláda meruňková; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kari koření; 2 kusy Paprika červená; 400 gramů Treska aljašská; 2 lžíce Citronová šťáva; 100 gramů Kokos - mletý (Kopra); 2 lžíce Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 250gramůRýže loupaná
- 400mililitrůVývar rybí
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 100mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaMarmeláda meruňková
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKari koření
- 2kusyPaprika červená
- 400gramůTreska aljašská
- 2lžíceCitronová šťáva
- 100gramůKokos - mletý (Kopra)
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

639 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

28 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Propláchnutou rýži vsypeme do osolené vroucí vody a povaříme asi 18 minut.
2
Rybí vývar povaříme se smetanou a vínem 5 minut. Vmícháme meruňkovou marmeládu, osolíme, opepříme a okořeníme kari kořením. Do omáčky vložíme očištěné, na nudličky nakrájené papriky a povaříme je 5 minut.
3
Omyté a osušené filé z tresky osolíme, pokapeme citronovou šťávou a naporcujeme. Opékáme na rozpáleném oleji po každé straně 3 minuty. Potom filé vložíme do omáčky.
4
Kokos nasucho opražíme a vmícháme do rýže. Rýži rozdělíme na talíře a přidáme i filé s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.