Koláč s brokolicí s lososem
95 min.
![Evropa](https://admin.milujivareni.cz/uploads/img/2024/05/4cf9e02e5421c6627eab785025de781c2511bd24.png?w=16&q=75)
Ingredience
- Na náplň
- 600gramůBrokolice
- 250mililitrůVoda pitná
- 250gramůLosos uzený
- 2lžíceKopr čerstvý
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůSmetana kysaná
- 1lžíceSolamyl
- 0,25lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1,5lžičkyKřen
- 2lžičkyCitronová šťáva
- Na těsto
- 100gramůTvaroh jemný
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 0,25špetkaSůl
- 30gramůDroždí sušené
- 20gramůMáslo čerstvé
- 250gramůMouka pšeničná hladká
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
584 kcal
Bílkoviny
45 g
Tuky
20 g
Sacharidy
61 g
Vláknina
6 g
Cukr
1 g
Postup přípravy
- 1Koláčovou formu vymažeme máslem, koláč budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C.
- 2Měkký tvaroh utřeme se solí, olejem a rozšlehanými vejci, vmícháme 220 g mouky (zbylou odložíme na posypání válu) s droždím a pomocí hnětače vypracujeme těsto, které se bude lepit. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi 40 minut kynout.
- 3V mezičase připravíme náplň. Do kastrolu s pařákem nalijeme vodu a na páře vaříme 8 – 10 minut omytou a na růžičky rozebranou brokolici (košťál nakrájíme na kostky). Po uvaření dáme brokolici stranou a necháme vychladnout, košťál rozmixujeme s vodou, v kterém se brokolice vařila. Lososa nakrájíme na kostky. Kopr usekáme nadrobno, vejce rozšleháme ve smetaně se Solamylem. Přidáme kopr, sůl, pepř, ustrouhaný muškátový oříšek, křen a citronovou šťávu. Do smetanové směsi vmícháme rozmixovaný košťál.
- 4Vykynuté těsto na pomoučeném vále rozválíme a vyložíme jím formu. Dno poklademe růžičkami brokolice, kousky lososa a zalijeme smetanovou směsí.
- 5Koláč pečeme v předehřáté troubě 35 – 45 minut. Po upečení necháme mírně zchladnout a ještě teplý podáváme.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.