Koláč s dýní a sýrem

Name: Koláč s dýní a sýrem
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Dýně Hokkaidó; 130 mililitrů Vývar zeleninový; 150 gramů Sýr Čedar; 3 lžíce Sýr Parmezán; 40 gramů Strouhanka; 2 lžíce Olej olivový; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Muškátový oříšek; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

85 min.

Ingredience

- 800gramůDýně Hokkaidó
- 130mililitrůVývar zeleninový
- 150gramůSýr Čedar
- 3lžíceSýr Parmezán
- 40gramůStrouhanka
- 2lžíceOlej olivový
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Na vaření brambor
- 100gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

357 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

26 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

962 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslem vytřeme formu, koláč budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C.
2
Oloupanou dýni zbavenou semínek a vláken nakrájíme na kostky a dáme vařit do vývaru. Vaříme do měkka (zhruba 15 minut). Uvařenou dýni necháme ve vývaru vychladnout.
3
Brambory vložíme do osolené vody a uvaříme ve slupce, slijeme a necháme vychladnout.
4
Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, čedar i parmazán nastrouháme. Brambory a sýry vložíme do velké mísy spolu s olejem, strouhankou a dýni s vývarem a rozmixujeme do hladka.
5
K hmotě přidáme mouku, rozšlehaná vejce, koření, citronovou šťávu a sůl. Směs řádně promícháme a vložíme do připravené formy, povrch uhladíme.
6
Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 35 minut, až koláč zezlátne.
7
Upečený koláč podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.