Koláč se sýrem a bazalkou

Name: Koláč se sýrem a bazalkou
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Petržel - nať; 125 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 800 gramů Sýr Cottage; 100 gramů Olivy černé; 60 gramů Sýr Parmezán; 130 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Voda pitná; 55 gramů Bazalka; 2 kusy Vejce slepičí; 180 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

115 min.

Ingredience

- 30gramůPetržel - nať
- 125mililitrůOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 800gramůSýr Cottage
- 100gramůOlivy černé
- 60gramůSýr Parmezán
- 130gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceVoda pitná
- 55gramůBazalka
- 2kusyVejce slepičí
- 180gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1029 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

78 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

3 g

Cukr

427 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku prosejeme do mísy se solí, změklým máslem a vytvoříme žmolenkové těsto. Přidáme vody jen tolik, aby se nám těsto spojilo.
2
Zabalené do fólie vložíme na 1/2 hodiny do chladničky.
3
Troubu předehřejeme na 190 °C.
4
Na pomoučeném válu vyválíme kruhovou placku, aby v koláčové formě dosahovala ke kraji. Dno propícháme vidličkou, vyložíme pergamenovým papírem, posypeme fazolemi a pečeme asi 12 minut. Poté odstraníme papír a fazole, teplotu snížíme na 170 °C a pečeme dalších 5 minut.
5
Olivy pokrájíme, bylinky drobně posekáme, přidáme olivový olej a koření. V jiné míse smícháme žloutek s vejci a vmícháme sýr. Do směsi přidáme směs bylinek s olejem a olivami, nastrouháme do směsi parmezán, vlijeme do těsta a pečeme v předehřáté troubě cca 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.