Koláče z Hané

Name: Koláče z Hané
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 7
Ingredients: 1 špetka Sůl; 150 gramů Povidla švestková; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Mandle; 180 gramů Cukr krupice; 30 gramů Droždí; 170 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Mouka polohrubá; 300 gramů Tvaroh tvrdý; 0.375 litr Smetana 12% (konzumní); 0.5 kus Vanilkový lusk; 0.5 lžička Citronová kůra

90 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 150gramůPovidla švestková
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusMandle
- 180gramůCukr krupice
- 30gramůDroždí
- 170gramůMáslo čerstvé
- 500gramůMouka polohrubá
- 300gramůTvaroh tvrdý
- 0,38litrSmetana 12% (konzumní)
- 0,5kusVanilkový lusk
- 0,5lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

841 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

38 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

5 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse utřeme cukr s máslem, 2 žloutky, vanilkou, citronovou kůrou a solí. Přidáme vykynutý kvásek (z droždí). Potom přilijeme vlažnou smetanu a přisypeme prosátou mouku. Vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Rozřežeme ho na kousky, ze kterých uděláme bochníčky. Doprostřed každého dáme trochu tvarohové nádivky a necháme je trochu vykynout na plechu. Vykynuté koláčky trochu roztlačíme jako obyčejné kulaté koláče, okraje potřeme žloutkem a do důlků dáme povidla. Posypeme drobenkou a dáme péct asi na 20 minut při 180 °C. Ještě horké koláčky posypeme vanilkovým cukrem.
2
Tvarohová nádivka - V míse rozmícháme 50 g másla, 100 g cukru, žloutek a strouhaný tvaroh. Přidáme citronovou kůru a na drobno rozsekanou mandli.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.