Kořenící směs Adobo

Name: Kořenící směs Adobo
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 7 kusů Chilli paprička; 1 lžíce Oregano sušené; 1 lžička Kmín celý; 6 kusů Hřebíček; 1 lžička Koriandr celý; 1 kus Skořice celá; 2 lžičky Sůl; 120 mililitrů Ocet vinný; 1 kus Česnek

80 min.

Ingredience

- 7kusůChilli paprička
- 1lžíceOregano sušené
- 1lžičkaKmín celý
- 6kusůHřebíček
- 1lžičkaKoriandr celý
- 1kusSkořice celá
- 2lžičkySůl
- 120mililitrůOcet vinný
- 1kusČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

35 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

1 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

4 g

Cukr

885 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z vršku česneku odřízneme slabý plátek, aby byl odkryt vnitřek všech stroužků. Zabalíme do alobalu a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 45-60 minut.
2
Chilli rozřízneme, vyndáme semena, vložíme do mixéru, přidáme oregano, semena kmínu, hřebíček, koriandr, skořici a sůl. Rozmixujeme na jemný prášek.
3
Česnek vyndáme z trouby, necháme vychladnout a stroužky vymačkáme do směsi. Promixujeme.
4
Ke směsi přidáme ocet a zpracujeme na hladkou pastu. Přendáme do mísy a necháme na 1 hodinu stát, aby se chutě spojily.
5
Použijeme jako marinádu na masa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.