Koroptev s octem balsamico

Name: Koroptev s octem balsamico
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 1200 gramů Koroptev; 150 gramů Celer řapíkatý; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 200 mililitrů Olej stolní; 3 lžíce Petržel - nať; 4 lžíce Balsamico ocet; 2 lžíce Kapary; 150 gramů Mrkev kořen

60 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 1200gramůKoroptev
- 150gramůCeler řapíkatý
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 200mililitrůOlej stolní
- 3lžícePetržel - nať
- 4lžíceBalsamico ocet
- 2lžíceKapary
- 150gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

875 kcal

Bílkoviny

73 g

Tuky

54 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koroptve omyjeme. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Do hrnce nalijeme asi 1 1/2 l vody, přidáme maso i zeleninu a přivedeme k varu. Osolíme a opepříme a vaříme asi 35 minut.
2
Kapary necháme okapat a nasekáme je nadrobno. Připravíme omáčku: Olej a ocet promícháme, přidáme petrželku a kapary.
3
Koroptve vyjmeme, necháme okapat a rozpůlíme je. Na talíře rozložíme uvařenou zeleninu, na ni položíme maso, zalijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.