Kotletky z jehněčího masa s artyčoky

Name: Kotletky z jehněčího masa s artyčoky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Jehněčí kotlety; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Rozmarýn čerstvý; 2 lžíce Máta; 400 gramů Artyčoky sterilované; 50 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 3 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Olej chilli; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 800gramůJehněčí kotlety
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceRozmarýn čerstvý
- 2lžíceMáta
- 400gramůArtyčoky sterilované
- 50mililitrůVíno bílé
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 3špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžíceOlej chilli
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

33 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

9 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené jehněčí kotletky (bez kosti) potřeme jemně chilli olejem. Oloupané stroužky česneku velmi drobně pokrájíme. Z omytých rozmarýnových a mátových snítek si otrháme lístky a posekáme je nadrobno, každé zvlášť. Nakládané artyčoky v oleji scedíme z nálevu a necháme v sítu okapat.
2
Ve větší pánvi rozehřejeme olej, na něm krátce orestujeme česnek téměř dozlatova. Pak přidáme kotletky, artyčoky, rozmarýn, snížíme teplotu a pečeme z jedné strany 1 minutu. Maso s artyčoky obrátíme a pečeme další minutu. Vše osolíme, posypeme čerstvě pomletým pepřem, přilijeme víno, posypeme mátou a pečeme 3 minuty. Poté znovu vše obrátíme a pečeme další 3 minuty.
3
Upečené kotletky dáme na předehřáté talíře, obložíme je artyčoky, vše přelijeme výpekem a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.