Kozí sýr s vaječnými těstovinami a zeleninou

Name: Kozí sýr s vaječnými těstovinami a zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Sýr Feta; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 100 gramů Rajčata Cherry; 1 kus Lilek; 2 kusy Cuketa; 1 kus Paprika oranžová; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 250 gramů venkovské vaječné nudle; 1 lžička Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 60gramůSýr Feta
Smažená zelenina
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 100gramůRajčata Cherry
- 1kusLilek
- 2kusyCuketa
- 1kusPaprika oranžová
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Vařené těstoviny
- 2,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 250gramůvenkovské vaječné nudle
- 1lžičkaOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

313 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

6 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme a omyjeme zeleninu: cibuli, zralá cherry rajčata, lilek, mladé cuketky. Tu rozkrojíme, odstraníme z ní semínka, pokrájíme na proužky. Z lilku odkrojíme spodek se stopkou, přepůlíme ho podélně, dužinu posolíme (1 lžička) a necháme asi 10 minut "vypotit", poté lilek omyjeme, osušíme a i s cuketkami ho nakrájíme na malé kostičky, přibližně 1x1cm velké. Rajčata rozpůlíme. Kozí sýr feta nakrájíme na kostičky. omyté bazalkové listy posekáme nadrobno a odložíme je.
2
Drobně pokrájenou cibuli dáme na rozpálený olej v hlubší pánvi a za stálého míchání ji zpěníme. Přidáme lilek a pomalu ho smažíme 5 minut, přimícháme papriku, smažíme další 3 minuty a nakonec přidáme rajčata s cuketou. Směs osolíme, opepříme, důkladně promícháme a pomalu smažíme dalších 6 minut.
3
Mezitím nalijeme do hrnce vodu, zamícháme do ni sůl, olej a přivedeme k varu. Do vroucí vody vložíme široké nudle, zamícháme, teplotu zmírníme a podle návodu těstoviny uvaříme al dente. Nudle scedíme, necháme okapat a promícháme je v horké pánvi se zeleninou. Těsně před servírováním do horkých těstovin se zeleninou přimícháme fetu s bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.